Photo depuis Jardin des Molliats
Zingiber officinale
Gingembre
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Référence
Gingembre
Vivace rhizomateuse tropicale originaire d'Asie du Sud-Est, dite "gingembre", au feuillage lancéolé dressé, cultivée pour son rhizome charnu très aromatique et piquant, largement utilisé en cuisine et en phytothérapie digestive dans le monde entier.
Type
Vivace rhizomateuse (pot en climat tempéré)
Origine
Asie du Sud-Est
Hauteur
50 à 100 cm
Feuillage
Caduc
Couleur des fleurs
Jaune-vert et pourpre
Exposition
Mi-ombre
Arrosage
Régulier
Sol
Riche, léger, humifère, bien drainé
Rusticité
jusqu'à 5°C
Usage
Pot, serre chaude, potager (climat tropical), condiment culinaire
Toxicité
Non toxique ; rhizome comestible
Floraison
J
F
M
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D
Récolte
J
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Entretien : Arrosage régulier en croissance, forte hygrométrie, repos hivernal au sec ; culture en pot sous climat tempéré, rentrer hors gel
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