Xanthosoma sagittifolium
Chou de Chine (Madère)
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Référence
Chou de Chine (Madère)
Vivace herbacée tropicale originaire d'Amérique du Sud, dite "chou de Chine" ou "chou-caraïbe", proche cousine du taro, aux grandes feuilles sagittées vert sombre satinées portées par de longs pétioles violets, cultivée pour son tubercule féculent comestible nourrissant des millions de personnes dans le monde.
Type
Vivace herbacée semi-aquatique
Origine
Amérique du Sud, Caraïbes
Hauteur
100 à 200 cm
Feuillage
Persistant (caduc si gelé)
Couleur des fleurs
Vert-jaune (spathe type arum)
Exposition
Soleil
Arrosage
Régulier
Sol
Riche, léger, frais, bien drainant, marécageux toléré
Rusticité
jusqu'à -10°C
Usage
Bord de bassin, pot, jardin exotique, alimentation (tubercule cuit)
Toxicité
Sève irritante au contact ; tubercule et jeunes feuilles comestibles après cuisson uniquement
Floraison
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F
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Récolte
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Entretien : Arrosage abondant et engrais réguliers en été, paillage à l'automne, repos hivernal avec arrosage réduit ; en climat froid, arracher le tubercule et conserver hors gel
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