Tamarindus indica
Tamarinier
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Référence
Tamarinier
Grand arbre tropical originaire d'Afrique de l'Est, dit "tamarinier", au feuillage composé fin et léger procurant une ombre tamisée, offrant des fleurs jaune pâle veinées de rouge suivies de gousses brunes renfermant une pulpe acidulée-sucrée très utilisée en cuisine et en confiserie dans le monde entier.
Type
Arbre fruitier tropical
Origine
Afrique de l'Est (savanes tropicales)
Hauteur
500 à 2000 cm
Feuillage
Persistant
Couleur des fleurs
Jaune pâle veiné de rouge
Exposition
Soleil
Arrosage
Faible
Sol
Profond, drainé, sableux à limoneux, tolère le sec
Rusticité
jusqu'à -2°C
Usage
Serre chaude, pot (jeune), verger tropical, condiment culinaire
Toxicité
Non toxique ; pulpe comestible (condiment, confiserie)
Floraison
J
F
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Récolte
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Entretien : Arrosage régulier les premières années puis résistant à la sécheresse ; croissance lente, fructification à partir de 6-8 ans
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