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Sechium edule
Chayote (Christophine)
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Référence
Chayote (Christophine)
Plante vivace grimpante originaire du Mexique et d'Amérique centrale, dite "chayote" ou "christophine", cultivée en annuelle sous climat tempéré, à la souche tubéreuse, aux vrilles s'accrochant à tout support, offrant de petites fleurs jaune-vert suivies de fruits piriformes vert clair à chair croquante consommée cuite comme légume.
Type
Vivace grimpante (cultivée en annuelle)
Origine
Mexique, Amérique centrale
Hauteur
300 à 1000 cm
Feuillage
Caduc
Couleur des fleurs
Jaune-vert
Exposition
Soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Riche, humifère, léger, bien drainé
Rusticité
jusqu'à 0°C
Usage
Potager, treillage, pergola, cuisine créole et antillaise
Toxicité
Non toxique ; fruit comestible cuit
Floraison
J
F
M
A
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A
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D
Récolte
J
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Entretien : Arrosage abondant et régulier, support solide (pergola, treillage) indispensable ; planter le fruit germé entier au printemps
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