Photo depuis Jardin Hery-sur-Alby
Satureja hortensis
Sarriette
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Référence
Sarriette
Plante annuelle aromatique originaire du bassin méditerranéen, dite "sarriette des jardins" ou "sarriette annuelle", au feuillage fin et étroit très parfumé rappelant le thym, offrant en été de petites fleurs blanc-rosé, traditionnellement utilisée pour aromatiser les plats de légumineuses.
Type
Annuelle aromatique
Origine
Bassin méditerranéen
Hauteur
20 à 40 cm
Largeur
20 à 30 cm
Feuillage
Caduc
Couleur des fleurs
Blanc à rose pâle
Exposition
Soleil
Arrosage
Faible
Sol
Léger, drainé, pauvre à ordinaire
Rusticité
jusqu'à -5°C
Usage
Potager, jardin aromatique, condiment culinaire (légumineuses)
Toxicité
Non toxique ; comestible
Floraison
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Récolte
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Entretien : Arrosage modéré, récolter avant floraison pour un arôme optimal ; peu d'entretien
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