Photo depuis Jardin des Molliats
Salvia officinalis
Sauge officinale
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Référence
Sauge officinale
Vivace aromatique originaire du bassin méditerranéen, dite "sauge officinale", au feuillage persistant gris-vert duveteux très parfumé, offrant en été des épis de fleurs violettes mellifères, utilisée en cuisine et en phytothérapie depuis l'Antiquité.
Type
Vivace aromatique
Origine
Bassin méditerranéen
Hauteur
30 à 60 cm
Largeur
30 à 50 cm
Feuillage
Persistant
Couleur des fleurs
Violet à bleu
Exposition
Soleil
Arrosage
Faible
Sol
Léger, sec, drainé, calcaire toléré
Rusticité
jusqu'à -15°C
Usage
Potager, rocaille, mellifère, condiment culinaire, tisane
Toxicité
Non toxique ; comestible et médicinale (déconseillée à forte dose et pendant la grossesse)
Floraison
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Récolte
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Entretien : Tailler après floraison pour garder un port compact, résiste bien à la sécheresse ; craint l'humidité stagnante hivernale
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