Pisum sativum
Pois
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Référence
Pois
Plante potagère annuelle originaire du Proche-Orient et d'Asie centrale, dite "pois", domestiquée depuis plus de 10 000 ans, aux tiges munies de vrilles grimpantes, offrant des fleurs papilionacées blanches, roses ou bicolores puis des gousses contenant des graines riches en protéines ; fixe l'azote atmosphérique grâce à ses nodosités racinaires.
Type
Annuelle potagère
Origine
Proche-Orient, Asie centrale
Hauteur
30 à 200 cm
Feuillage
Caduc
Couleur des fleurs
Blanc, rose ou bicolore
Exposition
Soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Riche, léger, frais, humifère, bien drainé
Rusticité
jusqu'à -5°C
Usage
Potager, tuteurage, culture associée
Toxicité
Non toxique ; comestible
Semis extérieur
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Floraison
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Récolte
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Entretien : Biner, sarcler, butter à 15 cm de hauteur, installer un tuteurage (rames ou filet) ; semis échelonnés tous les 15 jours pour récoltes successives
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