Phaseolus coccineus
Haricot d'Espagne
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Référence
Haricot d'Espagne
Plante vivace grimpante (à racine tubéreuse) originaire des montagnes du Mexique et d'Amérique centrale, cultivée en annuelle, dite "haricot d'Espagne" ou "haricot écarlate", offrant d'avril à octobre d'abondantes fleurs rouge écarlate suivies de longues gousses comestibles.
Type
Vivace grimpante (cultivée en annuelle)
Origine
Mexique, Amérique centrale
Hauteur
100 à 400 cm
Feuillage
Caduc
Couleur des fleurs
Rouge écarlate (parfois blanc ou bicolore)
Exposition
Soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Riche, profond, léger, frais, drainant
Rusticité
jusqu'à 0°C
Usage
Potager, treillage, ornemental, cache-vue
Toxicité
Non toxique ; gousses et graines comestibles (cuites)
Floraison
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Récolte
J
F
M
A
M
J
J
A
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O
N
D
Entretien : Butter et installer des tuteurs solides (2 m minimum) quand les plants atteignent 15-20 cm, arrosage régulier surtout en floraison ; récolter les gousses régulièrement pour prolonger la floraison
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