Petroselinum crispum
Persil
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Référence
Persil
Plante potagère aromatique bisannuelle originaire d'Asie occidentale, cultivée en annuelle, au feuillage vert vif frisé ou plat très parfumé, incontournable dans la cuisine.
Type
Bisannuelle aromatique (cultivée en annuelle)
Origine
Asie occidentale, bassin méditerranéen
Hauteur
15 à 40 cm
Feuillage
Caduc
Couleur des fleurs
Blanc-jaunâtre (2e année)
Exposition
Soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Riche, léger, frais, humifère
Rusticité
jusqu'à -7°C
Usage
Potager, pot, aromatique culinaire
Toxicité
Non toxique ; comestible
Floraison
J
F
M
A
M
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J
A
S
O
N
D
Récolte
J
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D
Entretien : Arrosage régulier, sensible à la sécheresse (monte en graine rapidement)
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