Momordica charantia
Margose
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Référence
Margose
Liane annuelle grimpante originaire d'Asie tropicale, dite "margose" ou "concombre amer", au feuillage découpé rappelant la vigne, offrant des fleurs jaunes solitaires suivies de fruits verruqueux verts très amers, ingrédient incontournable de la cuisine réunionnaise et asiatique.
Type
Annuelle grimpante
Origine
Asie tropicale (Inde, Chine)
Hauteur
150 à 300 cm
Largeur
45 à 80 cm
Feuillage
Caduc
Couleur des fleurs
Jaune
Exposition
Soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Riche, humifère, léger, bien drainé
Rusticité
jusqu'à 2°C
Usage
Potager, treillage, cuisine exotique
Toxicité
Fruit vert comestible ; fruit mûr (orange, ouvert) et graines rouges non comestibles
Floraison
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Récolte
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Entretien : Arrosage régulier, paillage pour garder la fraîcheur ; support solide pour grimper, chaleur intense nécessaire pour la fructification
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