Manihot esculenta
Manioc
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Référence
Manioc
Arbuste vivace ligneux originaire du bassin amazonien, dit "manioc", cultivé depuis 9000 ans dans les régions tropicales pour ses racines tubéreuses riches en amidon et ses feuilles, dont les variétés amères contiennent des composés toxiques éliminés par cuisson.
Type
Arbuste vivace (cultivé en annuelle)
Origine
Amazonie (Brésil)
Hauteur
150 à 300 cm
Feuillage
Persistant (tropical)
Couleur des fleurs
Jaune
Exposition
Soleil
Arrosage
Faible
Sol
Léger, meuble, pauvre à moyen, drainé
Rusticité
jusqu'à 10°C
Usage
Potager tropical, pot (feuillage décoratif), production alimentaire
Toxicité
Racine comestible après cuisson uniquement (glycosides cyanogènes toxiques crus, surtout variétés amères)
Floraison
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Récolte
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Entretien : Arrosage régulier pour une production abondante bien que tolérant la sécheresse ; se cultive comme annuelle sous climat tempéré
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