Lepidium sativum
Cresson alénois
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Référence
Cresson alénois
Plante potagère annuelle d'origine incertaine (Moyen-Orient ou Asie occidentale), dite "cresson alénois", à croissance très rapide, offrant des feuilles finement découpées à la saveur poivrée proche de la moutarde, récoltable en quelques jours à quelques semaines.
Type
Annuelle potagère
Origine
Moyen-Orient, Asie occidentale
Hauteur
20 à 40 cm
Feuillage
Caduc
Couleur des fleurs
Blanc
Exposition
Mi-ombre
Arrosage
Modéré
Sol
Limoneux à argileux, riche, drainé, frais
Rusticité
jusqu'à -5°C
Usage
Potager, pot, microgreens, condiment culinaire
Toxicité
Non toxique ; comestible
Semis extérieur
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F
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Floraison
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Récolte
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Entretien : Arrosage régulier, semis échelonnés tous les 15 jours pour récolte continue ; binage et désherbage réguliers
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