Laurus nobilis
Laurier-sauce
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Référence
Laurier-sauce
Arbuste persistant du bassin méditerranéen, dit "laurier-sauce" ou "laurier noble", au feuillage coriace vert foncé très aromatique, offrant de petites fleurs jaune pâle suivies chez les pieds femelles de fruits noirs non comestibles ; ses feuilles sont un condiment culinaire incontournable.
Type
Arbuste aromatique
Origine
Bassin méditerranéen, Proche-Orient
Hauteur
250 à 600 cm
Largeur
100 à 200 cm
Feuillage
Persistant
Couleur des fleurs
Blanc à jaune pâle
Exposition
Soleil
Arrosage
Faible
Sol
Léger, drainé, riche, tolère le sec
Rusticité
jusqu'à -15°C
Usage
Massif, isolé, haie, pot, topiaire, condiment culinaire
Toxicité
Feuilles comestibles (non mangées telles quelles) ; fruits non comestibles
Floraison
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Récolte
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Entretien : Arrosage modéré, résistant à la sécheresse une fois établi ; taille possible en topiaire (spirales, boules)
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