Helianthus tuberosus
Topinambour
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Référence
Topinambour
Plante vivace robuste originaire d'Amérique du Nord, cousine du tournesol, aux tiges velues pouvant dépasser 2 m, offrant des fleurs jaunes en fin d'été et des tubercules comestibles au goût d'artichaut récoltés en automne et hiver.
Type
Vivace potagère
Origine
Amérique du Nord
Hauteur
150 à 250 cm
Feuillage
Caduc
Couleur des fleurs
Jaune
Exposition
Soleil
Arrosage
Faible
Sol
Léger, ordinaire, tous types
Rusticité
jusqu'à -10°C
Usage
Potager, haie estivale, bordure
Toxicité
Non toxique ; tubercule comestible
Floraison
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Récolte
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Entretien : Binage régulier, peu d'entretien ; espèce vigoureuse pouvant devenir envahissante, à placer en bordure
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