Photo depuis Ferme maraîchère "Ceux qui sèment"
Glycyrrhiza glabra
Réglisse
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Référence
Réglisse
Vivace originaire du bassin méditerranéen et d'Asie occidentale, dite "réglisse", au feuillage composé de folioles vert clair légèrement collantes, offrant en été des épis de fleurs violet pâle suivies de gousses, dont les racines rhizomateuses très sucrées sont traditionnellement utilisées en confiserie et en phytothérapie digestive.
Type
Vivace
Origine
Bassin méditerranéen, Asie occidentale
Hauteur
80 à 150 cm
Largeur
50 à 80 cm
Feuillage
Caduc
Couleur des fleurs
Violet pâle à bleuté
Exposition
Soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Riche, profond, léger, bien drainé
Rusticité
jusqu'à -15°C
Usage
Jardin médicinal, condiment, confiserie traditionnelle
Toxicité
Racine comestible et médicinale ; déconseillée en excès (hypertension) et pendant la grossesse
Floraison
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Récolte
J
F
M
A
M
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J
A
S
O
N
D
Entretien : Arrosage régulier les premières années, sol profond nécessaire (racine pivotante) ; récolte des racines à partir de la 3e-4e année
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