Eruca sativa
Roquette
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Référence
Roquette
Plante potagère annuelle originaire du bassin méditerranéen et du Moyen-Orient, aux feuilles profondément lobées à la saveur piquante et poivrée, croissance rapide et récolte possible presque toute l'année.
Type
Annuelle potagère
Origine
Bassin méditerranéen, Moyen-Orient
Hauteur
20 à 60 cm
Feuillage
Caduc
Couleur des fleurs
Blanc à veines violettes
Exposition
Soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Riche, humifère, bien drainé
Rusticité
jusqu'à -10°C
Usage
Potager, salade, condiment
Toxicité
Non toxique ; comestible
Semis extérieur
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F
M
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J
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Floraison
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Récolte
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Entretien : Semis échelonnés toutes les 3-4 semaines pour récolte continue, éclaircir à 8 cm ; pincer les tiges florales pour prolonger la récolte
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