Photo depuis Jardin des Molliats
Cynara scolymus
Artichaut
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Référence
Artichaut
Vivace potagère imposante au feuillage argenté très découpé, cultivée pour ses gros capitules floraux (têtes) récoltés avant éclosion, dont on consomme les bractées charnues et le fond.
Type
Vivace potagère
Origine
Bassin méditerranéen
Hauteur
100 à 150 cm
Largeur
100 à 150 cm
Feuillage
Semi-persistant
Couleur des fleurs
Violet
Exposition
Soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Riche, profond, bien drainé
Rusticité
jusqu'à -10°C
Usage
Potager, massif structurant
Toxicité
Comestible
Floraison
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Récolte
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Entretien : Arrosage régulier, paillage hivernal, diviser les œilletons tous les 3-4 ans
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