Claytonia perfoliata
Claytone de Cuba
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Référence
Claytone de Cuba
Plante potagère annuelle originaire de l'ouest de l'Amérique du Nord, dite "claytone de Cuba" ou "pourpier d'hiver", au feuillage charnu arrondi entourant la tige (feuilles perfoliées) à saveur douce proche de l'épinard, récoltée en jeunes pousses tout l'hiver, très rustique.
Type
Annuelle potagère
Origine
Ouest de l'Amérique du Nord
Hauteur
10 à 20 cm
Largeur
10 à 20 cm
Feuillage
Caduc
Couleur des fleurs
Blanc
Exposition
Mi-ombre
Arrosage
Modéré
Sol
Riche, frais, humifère, drainé
Rusticité
jusqu'à -15°C
Usage
Potager, salade d'hiver
Toxicité
Non toxique ; comestible
Floraison
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
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Récolte
J
F
M
A
M
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D
Entretien : Arrosage régulier, récolte continue des jeunes feuilles ; se ressème facilement
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