Brassica juncea
Moutarde brune
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Référence
Moutarde brune
Herbacée bisannuelle asiatique de la famille des Brassicacées, cultivée pour ses feuilles piquantes en cuisine et ses graines servant à la préparation de moutarde.
Type
Bisannuelle potagère (cultivée en annuelle)
Origine
Asie (hybride naturel Brassica nigra × Brassica rapa)
Hauteur
30 à 100 cm
Feuillage
Caduc
Couleur des fleurs
Jaune
Exposition
Soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Riche, léger, drainé, frais
Rusticité
jusqu'à -15°C
Usage
Potager, condiment, engrais vert
Toxicité
Non toxique ; comestible
Semis extérieur
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Floraison
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Récolte
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Entretien : Arrosage léger et régulier ; binage et paillage conseillés
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