Asparagus officinalis
Asperge
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Référence
Asperge
Vivace potagère à souche rhizomateuse ("griffe"), formant un feuillage fin et vaporeux, cultivée pour ses jeunes pousses tendres (turions) récoltées au printemps.
Type
Vivace potagère
Origine
Europe, Asie occidentale
Hauteur
100 à 150 cm
Largeur
50 à 50 cm
Feuillage
Caduc
Couleur des fleurs
Blanc à jaune verdâtre
Exposition
Soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Riche, drainé, léger, sableux
Rusticité
jusqu'à -20°C
Usage
Potager
Toxicité
Non toxique ; comestible
Floraison
J
F
M
A
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J
A
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O
N
D
Récolte
J
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