Anthriscus cerefolium
Anthrisque cerfeuil
Ordre : Apiales · Famille : Apiaceae
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Référence
Anthrisque cerfeuil
Plante annuelle à bisannuelle originaire du bassin méditerranéen oriental et du Caucase, dite "cerfeuil" ou "anthrisque cerfeuil", au feuillage caduc finement découpé très aromatique, offrant de petites ombelles de fleurs blanches, incontournable condiment culinaire des fines herbes.
Type
Annuelle à bisannuelle
Origine
Bassin méditerranéen oriental, Caucase
Hauteur
30 à 60 cm
Feuillage
Caduc
Couleur des fleurs
Blanc
Exposition
Mi-ombre
Arrosage
Modéré
Sol
Riche, frais, drainé
Rusticité
jusqu'à -10°C
Usage
Potager, condiment culinaire (fines herbes)
Toxicité
Non toxique ; comestible, aromate culinaire
Floraison
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F
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Récolte
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Entretien : Arrosage régulier, semis échelonnés pour récolte continue ; monte vite en graine par temps chaud
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