Angelica archangelica
Angélique officinale
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Référence
Angélique officinale
Vivace ou bisannuelle originaire d'Europe du Nord, dite "angélique officinale", au feuillage ample composé et tiges creuses cannelées, offrant de grandes ombelles de fleurs verdâtres très mellifères, dont les tiges confites parfument pâtisseries et liqueurs, et dont toutes les parties sont utilisées en phytothérapie digestive.
Type
Bisannuelle à vivace de courte durée
Origine
Europe du Nord
Hauteur
100 à 200 cm
Largeur
80 à 100 cm
Feuillage
Caduc
Couleur des fleurs
Vert-blanc
Exposition
Mi-ombre
Arrosage
Régulier
Sol
Riche, humifère, frais à humide, profond
Rusticité
jusqu'à -25°C
Usage
Potager, jardin médicinal, condiment culinaire, confiserie
Toxicité
Non toxique ; comestible (tiges confites) et médicinale, sève phototoxique au soleil
Floraison
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Récolte
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Entretien : Arrosage abondant et régulier (aime les sols frais à humides), plante monocarpique mourant après la floraison (2 à 3 ans) ; se ressème facilement
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