Amaranthus tricolor
Amarante tricolore
Ordre : Caryophyllales · Famille : Amaranthaceae
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Référence
Amarante tricolore
Plante annuelle originaire d'Asie tropicale, dite "amarante tricolore" ou "épinard chinois", cultivée comme légume-feuille et plante ornementale pour son feuillage spectaculaire mêlant vert, jaune, rouge et pourpre selon les variétés, largement consommée en Asie comme épinard.
Type
Annuelle
Origine
Asie tropicale
Hauteur
40 à 100 cm
Feuillage
Caduc
Couleur des fleurs
Vert (discrète)
Exposition
Soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Riche, léger, drainé
Rusticité
jusqu'à 2°C
Usage
Potager, massif ornemental coloré, condiment culinaire asiatique
Toxicité
Non toxique ; comestible (légume-feuille)
Floraison
J
F
M
A
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Récolte
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Entretien : Arrosage régulier, récolter les jeunes feuilles régulièrement pour stimuler la ramification
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