Amaranthus spinosus
Amarante épineuse
Ordre : Caryophyllales · Famille : Amaranthaceae
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Référence
Amarante épineuse
Plante annuelle originaire d'Amérique tropicale, largement naturalisée sous les tropiques, dite "amarante épineuse", au feuillage caduc losangique, aux tiges munies de fortes épines à l'aisselle des feuilles, offrant en été de longs épis dressés de fleurs verdâtres, jeunes feuilles traditionnellement consommées en légume.
Type
Annuelle
Origine
Amérique tropicale (naturalisée sous les tropiques)
Hauteur
30 à 100 cm
Feuillage
Caduc
Couleur des fleurs
Vert (discrète)
Exposition
Soleil
Arrosage
Faible
Sol
Riche, drainé, tous types
Rusticité
jusqu'à 2°C
Usage
Potager tropical, condiment traditionnel
Toxicité
Non toxique ; jeunes feuilles comestibles, tiges épineuses
Floraison
J
F
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Récolte
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Entretien : Peu d'entretien, résiste bien à la sécheresse ; manipuler avec précaution (tiges épineuses)
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