Alliaria petiolata
Alliaire
Ordre : Brassicales · Famille : Brassicaceae
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Référence
Alliaire
Plante bisannuelle indigène d'Europe, dite "alliaire" ou "herbe à ail", au feuillage caduc en cœur dégageant une forte odeur d'ail au froissement, offrant au printemps de petites fleurs blanches en croix, poussant en sous-bois frais et haies, feuilles traditionnellement utilisées en condiment.
Type
Bisannuelle
Origine
Europe
Hauteur
30 à 80 cm
Largeur
20 à 30 cm
Feuillage
Caduc
Couleur des fleurs
Blanc
Exposition
Ombre
Arrosage
Modéré
Sol
Riche, frais, drainé
Rusticité
jusqu'à -25°C
Usage
Sous-bois, condiment culinaire, jardin naturel
Toxicité
Non toxique ; comestible (condiment) et médicinale traditionnelle
Floraison
J
F
M
A
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A
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D
Récolte
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Entretien : Peu d'entretien, se ressème facilement
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