Acmella oleracea
Créosote
Ordre : Asterales · Famille : Asteraceae
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Référence
Créosote
Plante annuelle à vivace de courte durée originaire d'Amérique du Sud (Brésil), dite "cresson de Para" ou "brède mafane", au feuillage vert tendre légèrement charnu, offrant de petits capitules coniques jaune-orangé dépourvus de ligules, dont la mastication provoque une sensation de picotement et d'engourdissement caractéristique (effet anesthésiant local), largement utilisée en cuisine créole et en gastronomie moderne.
Type
Annuelle
Origine
Brésil (Amérique du Sud)
Hauteur
15 à 40 cm
Feuillage
Caduc
Couleur des fleurs
Jaune-orangé
Exposition
Soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Riche, léger, frais, bien drainé
Rusticité
jusqu'à 2°C
Usage
Potager, condiment culinaire (cuisine créole et gastronomique), curiosité botanique
Toxicité
Non toxique ; comestible (effet anesthésiant local buccal caractéristique)
Floraison
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Récolte
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Entretien : Arrosage régulier, croissance rapide ; récolter les fleurs et jeunes feuilles régulièrement
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