Le manoir de Val en Sel, «maison des champs» construite en 1710 par la famille des Turgot est situé à 2 km de Vézelay. Il est entouré de jardins d’agrément : Le jardin du bas créé en 2001 dans l’ancien potager du manoir, est une vaste roseraie qui a conservé la structure de l’ancien potager du manoir clos de murs et bordé d'un ruisseau. Elle voit se succéder les floraisons riches en couleurs et en senteurs dans un décor sans cesse renouvelé de roses, d’hydrangéas, de géraniums vivaces, de lysimaques, d’asters et de tant d’autres vivaces qui ordonnent les allées. C'est un univers à la fois fleuri et verdoyant, structuré et libre : une alliance d'abondance et de fantaisie qui évolue au fil des années avec la réalisation de nouveaux espaces. En mémoire du passé, l’alignement de poiriers en espalier, de petits fruits et de troènes a été conservé. Le jardin se situe à l'adresse suivante : 1 Chemin de la Fontaine, 89450 Saint Père Bourgogne-Franche-Comté / Yonne Précision accès et itinairaire : Parking à proximité #Jardin privé #Jardin de création récente * http://valensel.vezelay.free.fr
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